É produzida a partir da moagem do grão inteiro, mantendo todos os seus nutrientes, teor mais elevado de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras do que as versões refinadas. É rica em triptofano e vitamina B6, Absorção mais lenta, ajudar a combater o acúmulo de gordura abdominal, regularizar o intestino, fornecer energia de forma gradual e reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes tipo 2.