Rica em Proteínas, Ferro, Magnésio, Fósforo, Zinco, Manganês, Cálcio e Potássio. Contém também vitaminas do complexo B e E, como B1, B2, B3, B5 e B6. O farelo de aveia é obtido a partir da casca dos grãos de aveia retirado durante o processo de refino.